集団就職世代の想い出といま

北東北の奥深い山の集落から１５歳の誕生日を迎えたばかりの少年が大都会の町工場に就職した。それから６０年ほどが過ぎたいま、さまざまな想い出とこれからを綴る。

想い出　日記

同級会では「郷土食」が話題になった。その筆頭が「豆腐田楽」である。思うに「豆腐田楽」は豆腐の上に味噌を塗って焼いたものだから、ほとんどが大豆からできている。それを考えると「大豆」（まめ）を材料とした料理の多いことに関心した次第である。ま…